‘Kaja’ kategória archívum

Sushi, malac- és kacsasült, vulkános süti

2011. szeptember 25. vasárnap

Megérkezett a következő látogatónk, Levi.
Hosszan törtük a fejünket, hogy milyen kajákat készítsünk hétvégére, és végül a fentiek mellett döntöttünk.
Most csak pár képet mutatunk, a recepteket Misi Séf a későbbiekben még részletezi.
Annyi, hogy a sushit is 100 %-ban itthon készítettük!!:)
Illetve, a kacsasültnek ez még nem a végleges állapota, pirítás utáni fázis, sütés előtt – de már így is nagyon guszta :)
(tovább…)

Cannelé

2011. szeptember 17. szombat

Minap az Auchan-ban jártunk, és véletlenül vettük észre, hogy egy csomó minden konyhai és háztartási eszköz 1eur/darab áron van.
Aminek nagyon megörültünk, és rögtön vettünk is, az a Cannelé aprósütihez való szilikonforma.
Egy formában 6 db készül, mi négy ilyet vettünk.
Keresgettem az interneten a receptjét, és egy franciát választottam – remélve, hogy csak jobban tudja, ha egyszer innen származik ez az -általában Café Gourmand-hoz felszolgált – aprócska édesség.
Megosztom Veletek a receptet, hátha a képek láttán kedvetek támad megsütni.
Az első 24-es adag kisülése után, mire észbekaptam, hogy fotózni kellene, már csak 5 db árválkodott a tányéron (Misikéhez egy picit túl közel volt :) )
(tovább…)

Inkább piszkálnám a magokat

2011. július 1. péntek

Itt kint már elég régóta lehet dinnyét venni. Először a sárga jelent meg, nem is kifejezetten drágán, annyiért lehetett venni kb mint a többi gyümölcsöt.  Sajnos, ahogy telnek a hetek, egyre kevésbé finomakat sikerült vennünk és a méretük is valahogy megy össze.

A múlt héten kipróbáltunk egy olyan fajtát, ami kívülről tisztára úgy nézett ki, mint Magyarországon régen az az igazi görögdinnye: zöld, csíkok nélkül. Annyi különbséggel, hogy a mérete valahol a görög és a sárga között volt. Hát amikor felvágtuk, igencsak meglepődtünk, mert sárga volt. Az íze pedig felejthető.

A görögnek nevezett dinnye iszonyú drága, de a héten annyira megkívántuk, hogy úgy döntöttünk, veszünk egyet.

hát, mit ne mondjak! Ahogy felvágtuk, már valahogy nem volt olyan gusztusos, de először nem tudtuk, miért. Aztán jöttünk rá, hogy hiányoznak belőle a magok! De ez nem vicc, frankón nincs benne egy szem fekete mag sem! Néhány hevenyészett kis sárga, puha magkezdemény van benne, de ez minden. Úgy tűnik, a magokkal az íze is eltűnt, mert tisztára olyan, mint nálunk, miután belepipil a Lőrinc. Tök ízetlen és kásás…:(

Hát újabb példa arra, hogy a génmanipulálás nem mindig vezet jóra, és hogy mennyivel jobb a picike, vánnyadtka apró eper, ami a kertekben terem, a néha kukacos, de ropogós cseresznye a fáról, és igen, a jó nagy fekete magokkal teli magyar dinnye, amit szenvedés enni, de mégiscsak megéri!

Konyhakert

2011. május 16. hétfő

A múltkor, pontosabban három hete ültetett magokból egy héttel ezelőttig minden nagyon szépen hajtott. Amikoris, Misuka úgy gondolta, “segít” a növénykéknek, és ezért egy részüket átültetgette.

A képeken láthatjátok, szerintem könnyen megkülönböztethető az a szerencsés had, amit hagytunk nődögélni, és a másik, kevésbé szerencsés sereg, amin Misikém tiszta jóindulatból “segített”.

A nagylevelű saláta annyira finom már most!! Kár, hogy nem lehet ízeket küldeni a blogon keresztül :) Kb olyan íze van, mint annak az isteni rukkolának, amit egyszer a Toméknál ettünk, amit akkor a kertjükből frissen szedtek :)

Úgyhogy, egyrészt a finomból utánpótlásnak, a vadrukkolából pedig helyettesítőnek ültettem ma pár új adagot, ezúttal mélyebbre, hogy erősebb lábakon álljanak.

Meglátjuk, így mi lesz belőle.

Házi túró és aludttej

2011. május 7. szombat

Két hónapnyi franciaországi ittlét után eléggé felfedeztük már a boltok kínálatát. A tejtermékek között van, amit itt is lehet kapni, például joghurtot, de tejfölt sajnos nem lehet kapni, csak hasonló állagú “Creme fraîche”-t, amit tejszínből állítanak elő, de a végeredmény eléggé hasonló. Tejföl helyett ezt használjuk.

(tovább…)